マレー半島モンスーン寄稿 NHK World でペナンのニョニャ料理を紹介

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マレー半島モンスーン寄稿

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2025/02/02 (Sun)

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NHK World でペナンのニョニャ料理を紹介

2014/11/12 (Wed) プラナカン

NHK Worldの料理番組　『Dining with the Chef』の特別番組で、ペナンのニョニャ料理を紹介します。オンエアは日本時間の11月23日09:10、15:10、21:10、翌03:10から45分間、4回の放送です。

撮影には私Mikiが現地コーディネーターとして参加、ペナンのプラナカンの方々、および飲食業界の方々のご協力を賜りまして、ペナンのローカル料理とニョニャ料理を取材しました。普段は入れないプラナカンの素晴らしいショップハウスのお宅で撮影していますので、それも乞うご期待。

番組内容は、日本の料理研究家の行正り香さんがペナンを訪れ、さまざまな食体験をし、現地料理人と料理セッション、交流会をするというものです。和食とニョニャ料理のコラボもみどころです。

撮影はなんと日本のドキュメンタリー撮影の第一人者で映画監督の山崎裕氏。どんな映像になっているのかも楽しみです。

NHKWorldを御自宅のテレビで御覧いただけない場合は、
PCでこちらにアクセスすれば世界中どこでも見られるそうです。

http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/w/movie/

またはスマートフォンやタブレット端末にNHKWorldアプリを導入していただければ、御覧いただけます。ただし、どちらもオンエア同時刻で、そのときだけだそうです。

下記よりアプリをダウンロードしてください:
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/app/info/index_jp.html

是非お見逃しなく！
なお、番組は英語放送です。

Dining with The Chef
http://www.nhk.or.jp/dwc/special/03/index.html

Comment(5) △

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無題

Amy 2014/11/16(Sun)15:58:14 編集 △

香港在住でNHKワールドも普段からみています。
２３日（日）はTVの前で正座して観ます。
楽しみです！！

Amyさん

Miki 2014/11/17(Mon)15:17:05 編集 △

Amyさん、ありがとうございます。放映時間が朝だけでなく、一日数回あるのだそうで、また詳細わかったらお知らせします。では、よろしくお願いいたします。

オンエア時間が発表されました

Miki 2014/11/18(Tue)21:26:43 編集 △

ブログ本文に時間帯を追加いたしましたので、ご覧ください。
ではみなさん、お楽しみに。

無題

Chie 2014/11/19(Wed)14:17:55 編集 △

Amyさん、ご丁寧にありがとうございます。
普段なかなか見れないプラナカンのお屋敷の内部もご覧になれると思います。

Ｍｉｋｉさん、本当にお疲れ様でした。
日本食はジンジャーフラワーの串揚げだったんですね。ブラチャンを巻いた卵焼き、巻きずしも美味しそうです。スーペイさんのお料理も楽しみにしています。