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マレー半島モンスーン寄稿
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goldenpillow.jpgシンガポールでハマった食べ物の中に、宅配をしてくれる巨大なカレーパンがあります。
巨大って、どのくらいの大きさかというと、
直径約20センチ強、高さは15センチくらいでしょうか。ドーム型の大きなデコレーション・ケーキとでも言えばいいのかな??
カレーパンですから、もちろん中にはカレーがたっぷり入っています。
というか、この金枕頭のカレーは「重量級」といったほうが良いかもしれません。だから「宅配」してくれるのです。

かなり美味しいです。カレーパン好きの日本に、どうしてこれがないのかな??ビジネスを始めたらめちゃくちゃ儲かるかも??・・・なんて邪心を抱きながら毎回食べていました。
さて、どこが他のカレーパンと違うのかというと、このパンの中にはグレイビーたっぷりの「マレー風チキン・カリー」がどっさり入っている、いえ包まれているのです。
クッキング・シートに包んだカリーを、パンで覆って焼き上げているのです。
カリーは熱々!パンもふかふか。
 
巨大パンの正しい食べ方を教えましょう。まず、オレンジの皮を剥くようにナイフで6~8等分、放射線状に切れ目を入れ、パンをパカっとひらきます。(もちろんパンですから手でちぎっても良いです)すると中から紙に包まれた茶色いグレイビーが見えてきます。
紙を開いたとたん、スパイスの香りが一面に漂い、チキンがゴロゴロ入ったカリーがお出ましに。ちょっと感動します。
覆っているパンをちぎりながら、カリーにた~っぷりつけて味わいましょう。このカリー、そこら辺のカリー屋さんも太刀打ちできないほど本格的な味で、かなりスパイシーで美味。
パンはブリオッシュと食パンの中間のような、ほんのり甘くてふんわり、しっとり。
スパイシーなカリーには甘めのパン生地がとてもよく合います。
私の友人にはこのパンが大好き!という人が多いです。
 
この不思議なカレーパン、もとはマレーシアのイポーの名物料理だそうで、
わたし達がイポーに滞在した時も、街の真ん中に宅配用のカリーパンの箱が積み上げてありました。
金枕頭にはチキン・カリーのほかにマトン・カリー、海老入りカリーがあり、
それぞれグレイビーも違う味わいで、大人数で試してみるといいですよ。
宅配だけではなく、もちろん店内でも食べられます。
 
金枕頭(Golden Pillow) 195 EastCoast Road
Tel: 6323-8933
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  • 無題
Miki 2007/04/09(Mon)14:16:34 編集
こういうカリーはどちらかというと、マレー風というより、すでにチャイニーズ風といったほうがいいですね。
チャイニーズの家で作るカレーってこういうタイプです。
S$12.80なので、へんな宅配ピザ頼むよりよっぽど安上がりだし、味もはるかに上。
カリーのグレイビーをパンで包んで焼き上げるという発想もいいけれど、肝心のカリーがおいしくなかったら2度と頼もうとは思いませんよね。
ここのカリーは美味しい。多分チキンが一番おすすめだったような気がする。
  • 無題
CHIE 2007/04/09(Mon)15:30:10 編集
3種類すべて試しましたが、チキンがやはり一番!ですね。
ココナッツ・ミルクがきいたここのカリーは、マレー風チャイニーズとでもいいますか、、ってことはニョニャ・カリーか?
というのは冗談ですが、一番辛くなさそうな海老入りを頼んでも、すごく辛かった記憶があります。なにしろ空けてびっくりのプレゼンテーションもこのカリーパンの魅力です。宅配ピザより断然こちらですよね。
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